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澳洲食物救援組織OzHarvest,將原本會被浪費的食物送至需要的地方,善待食物的生產與製作

OzHarvest的創辦人Ronni Kahn於2004年開啟對抗浪費食物的計畫,讓大家一起關注剩食議題,重視食物的資源與利用。

黃色麵包車穿梭在社區中

根據OzHarvest組織的資訊,在澳洲每年約有760萬噸的食物被浪費,不僅造成對環境污染的影響,更讓原本良好的資源變成無用的垃圾。他們每天都會開著麵包車至超市、咖啡館及餐館等食品企業收集優質的剩餘食物,蒐集在有效期限內仍可食用的乳製品、魚肉類及新鮮果汁等及未超過最佳賞味期限之不易腐敗的食物,同時也確保這些食品的安全。

食品救援計畫

提供食物有個人及慈善機構的方式,在個人需求方面可以至官網以搜尋「郵遞區號」的方式查找所在地較近的服務區域,另外也可以至OzHarvest Market獲取需要的食物;慈善機構若有食物的需求可以至官網頁面填寫詳細資訊,會進行聯繫及協助食物的救援。

用行動倡議食物的珍貴

OzHarvest組織希望大家能一起共享食物的資源,創造一個可持續性的飲食文化。讓原本會被丟棄的食物資源以更多元的形式提供給擁有相同需求的人們,一起珍惜存於世界的物產。

Photos:@ozharvest

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