蔬果保鮮標籤發揮實際作用,以熟成度的顏色區分可食用程度,減少食物浪費
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在購買蔬果時經常看見標籤貼,但多數都無任何用途。在美國荷蘭批發商 Makro與Grey Columbia推出蔬果保鮮標籤(Life Extending Stickers)。
以顏色改變提供烹煮建議
此款蔬果保鮮標籤會依照蔬果熟成度提供消費者食用及烹飪的方式,以香蕉為例子,會從綠色、黃色、棕色轉換至黑色。貼紙標示上會提供不同的製作建議:油炸、冰淇淋、天婦羅和杯子蛋糕。
不再以外貌作為購買標準
蔬果在熟成的過程中皆有最好的品嚐方式,像是其實愈熟的香蕉愈適合拿來製作糕點,不論是香氣抑或甜味都會增添糕點的層次感。蔬果保鮮標籤不僅使民眾瞭解食用方法,也減少食物被丟棄的機會。
設計帶來消費選擇的改變
根據設計製作團隊預估平均可以為蔬果延長期限約6天,每週可以減少70噸的廢棄食物。蔬果保鮮標籤的設計不僅提供民眾正確使用的食材選擇,也能避免囤積過多食物於家中,並享用每個食材被料理的最佳賞味期。
Photos:makro