澳洲食物救援組織OzHarvest,將原本會被浪費的食物送至需要的地方,善待食物的生產與製作
OzHarvest的創辦人Ronni Kahn於2004年開啟對抗浪費食物的計畫,讓大家一起關注剩食議題,重視食物的資源與利用。 黃色麵包車穿梭在社區中 根據OzHarvest組織的資訊,在澳洲每年約有760萬噸的食物被浪費,不僅造...
零售企業為友善環境盡心力,與大家走向減塑消費的方式,開啟永續的生活篇章
目前台灣的店家幾乎已較少提供一次性的塑膠袋,愈來愈多人出門習慣自備承裝的袋子與器皿。零售量販店更相繼推出減塑的措施與計畫。 取代一次性購物袋的選擇 購物時大家會隨手丟一個購物袋在包包裡嗎?購物時若...
星巴克Starbucks Coffee 珍食計畫,減少食物的浪費,分享永續生活的實踐
自便利超商開始祭出即期鮮食的優惠,星巴克於2023年1月1日推出珍食計畫,讓食物不浪費外,也能提供民眾不一樣的餐飲優惠。 避免食物的浪費 台灣飲食選擇豐富,讓許多店家多少會有當日的剩食,早前也有Tasteme的...
吾棲甜點工作室不過度使用包材,有意識選擇對環境好的方式製作充滿童趣又可口的甜點
吾棲甜點工作室將自身所關注的環境議題加註在設計、製作的點心,希望在分享美味時,也能跟大家一起善待環境。 在意與環境的相處之道 「曾覺得海洋是理所當然的存在,直到搬到恆春後,當生活與海洋產生更多連結...
Tony’s Chocolonely 善待世界的巧克力,在享用美味的同時做出有意識的選擇與支持
年底將至,隨之而來是迎接新的一年的過節氣氛。東尼巧克力Tony's Chocolonely為荷蘭生產符合公平貿易的巧克力品牌,除了打造生產平價美味的巧克力,也為關注巧克力產業中勞工被剝削的議題。 以永續概念的製作 ...
黑五節也是國際素食日,少肉的多元飲食讓大家體驗新興佳餚料理,關注身處環境的樣貌與變化
今天不僅是2022年的黑五節,也是一年一度的國際素食日。在盡情購物的這天,為自己來點不同的餐食,體驗看看蔬食的美味與料理特色。 源自關心動物與世界的初衷 國際素食日源自於印度,為保護動物的生命與尊嚴,...
大地行者純植物甜點,用熱愛這片土地的心,傳遞與自然共好的有意識餐飲,讓大家看見在地的美好
大地行者是由一群熱愛大自然的好朋友所成立,希望運用各自所長讓人們看看大地之美,選擇有意識的飲食。 「吃」是最接近大自然的日常 「有意識的感受,被自然擁抱的自己。」這是大地行者FB的介紹,仔細閱讀每篇...
Foodsi為解決剩食問題,將食物送到需要的人手裡,實踐食物的有意識生活
在波蘭有一家線上餐飲平台Foodsi,他們運用APP連結各地方的餐飲店家,鼓勵大家響應並支持不浪費食物,珍惜剩食。 簡易方便店家與顧客使用 Foodsi與波蘭當地約3000家餐廳合作,集結各餐廳當日剛未出售的餐點,以...
春一枝商行來自台灣土地的新鮮水果冰棒,讓過剩的水果成為天然友善的冰品
台灣水果物產豐饒,有時生產過量的水果會以不平等的價格被收購,導致農民血本無歸。春一枝未解決農民經濟與水果過剩問題,使用過剩水果製作天然美味的冰棒。 來自農民辛勤的付出 春一枝的冰棒來自農民辛苦耕種...
Pick Food Up 扌合珍惜食物,剩食資源成為永續甜點,善待大自然的美好食材
大地所孕育的每種食材都是珍貴的餽贈。Pick Food Up 扌合用剩食作為製作甜點的主要來源,打造從土地到餐桌的新飲食型態。 剩食甜點原來也能這麼美味 Pick Food Up 扌合以友善環境生產且可能會被浪費的格外品(...