在購買蔬果時經常看見標籤貼，但多數都無任何用途。在美國荷蘭批發商 Makro與Grey Columbia推出蔬果保鮮標籤（Life Extending Stickers）。 以顏色改變提供烹煮建議 此款蔬果保鮮標籤會依照蔬果熟成度提供消費...

之前在官網有介紹Tasteme APP將許多店家的閒置食物與更多消費者或需要的機構共享。在日本也有TABETE透過瞭解食物損失的來源，藉以平台使剩食不再浪費。 良好食物標準造成浪費 日本的農林水產省統計（類似於行政...

綠色飲食、剩食行動APP及永續餐桌是近年來出現在大家生活中的議題，戶外服裝公司Patagonia收購Moonshot希望為氣候變遷帶來實質的行動與影響。 除了服飾，還能做更多 Patagonia Provisions於2012年所創立，為Pat...

英國The Odd Coffee的創辦故事源於他們發現每個行業都有「剩餘」，咖啡也是其中之一。 善用剩餘資源，終止浪費 Laurence與Harrison為公司創辦人，從兒時至今是最好的夥伴。在疫情期間，他們因一起居住在倫敦，...

面對全球的糧食危機，曾被美國商業雜誌《Fast Company》評為「改變世界的創意」的Renewal Mill透過不使食物浪費的構思，賦予廢棄食物新生。 食材的循環再利用 Renewal Mill於2016年成立，賦予植物奶生產中的殘...

端午節不僅有連續假期可以安排出遊，吃粽子也是家家都會有的過節習俗。在人人注重健康的時代如何吃的安心又營養？ 喚起健康飲食意識 生態環境的浩劫，讓大家更加關注生活周遭的細節。健康飲食的選項在飲食消費...

近年來，有愈來愈多人珍惜食物的資源，不再以外觀抑或色澤作為購買蔬果的選擇，來自以色料的 Anina 將醜蔬果做成即時餐食。 翻轉剩食的刻板印象 剩食及食物分配不均一直是世界存在的問題，許多企業、品牌及組織...

全球氣候的異常導致世界各地帶來不同的天然災害，在荷蘭因應氣候的形態，將雨水收集製成啤酒。 收集雨水製成的啤酒 雨水多半被視為廢水，除了收集不易，也較難讓大家聯想到將其應用在飲品上。在Rainbeer以雨水...

麥當勞是在每個地方都耳熟能詳的速食，從減少塑膠包裝至取消提供吸管等措施，各國麥當勞應對大眾的需求相繼推出不同友善環境的方案。 兼具時尚與實用的循環餐具 2023年起法國開始禁用有 20 個座位以上的餐廳使...

OzHarvest的創辦人Ronni Kahn於2004年開啟對抗浪費食物的計畫，讓大家一起關注剩食議題，重視食物的資源與利用。 黃色麵包車穿梭在社區中 根據OzHarvest組織的資訊，在澳洲每年約有760萬噸的食物被浪費，不僅造...