永續過端午佳節，有意識選擇健康的飲食，與家人朋友慶祝連假時光

端午節不僅有連續假期可以安排出遊，吃粽子也是家家都會有的過節習俗。在人人注重健康的時代如何吃的安心又營養？

喚起健康飲食意識

生態環境的浩劫，讓大家更加關注生活周遭的細節。健康飲食的選項在飲食消費逐年增加，從以前自助餐、便當及麵店的選擇，多了健康餐、蔬果碗及優格飲等低糖多蔬果、蛋白質的餐飲。今年各大品牌的粽子不僅有提供素粽，還有植物肉的新選擇，以低碳、低水足跡的方式製作生產。

選擇在地食材製作

在家包粽子可以兼顧食材的品質與健康，市售多數的粽子較容易有高熱量、高油脂及低纖維的疑慮。其實能選擇融入在地食材的選項，像是添加五穀雜糧取代部分米飯、台灣生產瘦肉及栗子等皆可以減少熱量的攝取。

親近戶外，綠色飲食

除了考量粽子使用的食材，也可以多吃原味少沾醬，不僅能吃到本身的美味，也能攝取較少熱量。多至戶外體驗大自然，難得假期也能與親人、伴侶及好朋友們創造更多回憶！

Photos：Unsplash