許安植收穫大自然的能量，向內探索自在的生活方式，熱衷挖掘無肉飲食的美味
感受大自然的能量，不論工作抑或是生活，永遠告訴自己：「自在先」—— 演員許安植
接近大自然後的轉變
曾入圍金鐘獎的許安植在影劇中擁有內斂細膩的演出，於戲外的她擁有喜愛大自然的天性，平時的運動項目為瑜珈和Barre，偶爾則會游泳與騎乘公路車。
她回憶起剛出道時，每天幾乎清晨五、六點就會起床去爬郊山。起初只是抱持著去挑戰的心情，想達成某種成就。維持著幾年的日常習慣後，反而更像是一種探索自我，還有找尋平靜的修行方式，也是在這段時間開啟吃素的契機。
凡事「自在先」
安植在十幾歲到二十歲初頭的年紀，每天必須全妝才會出門，但是感受到大自然的寬闊與自由後，逐漸接受自己原本的樣貌，甚至愛上素顏的自己。因被山林療癒而被開啟某部分的自在，她更嚮往走向山裡，舒暢自適的氛圍給予她表演時的靈感，也為其解答生活上的困惑。
生活中伴隨著許多因人、事、時、地、物所促使的獲得與失去，相信與接受變動所帶來的改變，如同在瞬息萬變的天象中萬物於自然的變化，明日仍舊是新的啟程。經常反思惑與不惑之間的含義，踏實地走了那麼多路後，安植願意相信自己的雙腳。減少了得失心，也放下人生裡多餘的包袱。現在不管是對於生活還是對於工作，她永遠都告訴自己：「自在先！」
/ 觀照自己的內心，大自然予以力量與養分
安植分享：「認真爬山的幾年，山陪我度過每個陰晴圓缺，路再怎麼看不到盡頭，也還是會抵達目的。身體的痠痛也都是變強壯前所必需承受的，這些看似一成不變的例行同時也鍛鍊著我的耐性和毅力。」
仔細記錄著花草樹木
以往總是習慣仰頭望著高空，，視線也常望向遠山的景緻，愈接觸大自然愈能感受到自己的渺小，認為應低下頭、彎下腰去好好注視每日行經山路上所生長的植物。未曾留意過這些守護山裡的生命，於是她開始學著用平等與謙卑的心態去看待存於自然環境中的萬物，並運用拍照紀錄各種花卉、樹木、蕨類、苔蘚及雜草，回家便埋首於厚厚的圖鑑裡，慢慢翻查比對，進而認識這些美麗的植物。
幾個月後，她已能輕易指認出各式植物的名稱與科別，逐漸延伸至動物和昆蟲。當時身邊的朋友都覺得她有些瘋狂，但她僅想以謙遜的方式去感受萬物，同時更專注於每個當下。在不斷凝視著微小細節的過程中，她也擁有更好的觀察力和創造力，進而在山裡重現童年時期的天馬行空。
綠色生活的飲食習慣
安植曾四年來都吃素，雖然前年重新開始吃葷食，但今年漸漸重拾吃素的日常，除了在外工作或是和朋友聚餐，她基本都是以素食為主。
日常飲食也偏好原型食物，大多食用水煮蔬菜、水果及無油鹽（或低調味）沙拉。每天的早餐幾乎是固定，有現榨蔬果汁、當季的各類水果（大致會有6-10種的組合），再搭配地瓜，她吃了半年也尚未吃膩，朋友還會開玩笑說她吃的都是尼姑餐。
/ 在台灣吃素是很幸福的事！
近幾年相繼出現美味豐富的素食餐廳，甚至是異國的無肉佳餚。有新的餐廳出現，安植也會躍躍欲試想前往嚐鮮！今年找到一家創意客家風味的純素餐廳Monsoon，另一家則是台灣第一家素食美墨料理Mixigan，最常光顧則是我們也曾專訪過的Plants，她最高紀錄可以一週吃六天，沒有每天前往的原因是因餐廳週一為公休日！
無形中累績對地球的善意
除了飲食方面，在台北市且時間充裕的狀況下，她會在步行30分鐘內的距離選擇騎Youbike或走路，甚至有時走上一個小時也沒問題。另外她也甚少叫外送，並且幾乎不喝飲料及吃零食。採買生活用品時自備購物袋，每當倒垃圾的時也會有感垃圾減量的成果；購買服裝和各類商品時，也會更願意支持環境友善和永續的品牌。
從安植的字裡行間中，感受她對於生活及環境的重視。雖然她表示在友善環境這方面自己還在探索中，但也認為每個消費行為皆會影響環境，因此如何做出有意識生活的選擇相對重要。
許安植 Wilson 近期作品｜
Photos：許安植 Wilson
